woensdag 14 juni 2017

Foodstock en nog meer festivals in Breda

Al heel lang wilde ik graag een keertje naar een foodtruckfestival maar ik kon er nooit een vinden die bij ons in de buurt gehouden werd, tot afgelopen weekend. In Breda streek het festival Foodstock neer en dat sprak ons wel aan. Lekker eten & drinken, live muziek en de zon scheen ook nog eens volop! Wat wil een mens nog meer?


maandag 12 juni 2017

Avocado-aardbei lunchsalade

Avocado is momenteel een erg populaire vrucht (ja avocado is fruit en géén groente) en ook verse zomerkoninkjes zijn nu volop verkrijgbaar. Door zijn neutrale smaak is avocado in bijna alle salades een lekkere en gezonde toevoeging maar de combinatie met aardbeien is misschien wat minder voor de hand liggend en wil ik dan ook graag delen ;)


woensdag 7 juni 2017

Zomerfruit, koeien en asperges

Voor de derde keer op rij hebben we dit jaar een bezoekje gebracht aan een aantal fruittelers en boerderijen die op tweede pinksterdag hun deuren openen voor publiek. Aan deze route genaamd 'Beleef de Rith' doen elk jaar zes bedrijven mee waarvan we er deze keer vier bezocht hebben.

Om het eens een keer vast te leggen nam ik mijn camera mee maar foto's maken viel nog niet mee, door het mooie weer was het namelijk overal erg druk en toen was halverwege ook nog mijn geheugen vol. Uiteindelijk is het toch gelukt en kunnen we terugkijken op een geslaagde dag :)


vrijdag 2 juni 2017

Zomerse witte koolsalade

Weer een saladerecept maar ik hou d'r nou eenmaal van en het is er de tijd van het jaar voor...

Dit is het zomerse zusje van de rode koolsalade die door de combinatie van appel en kaneel meer een winters tintje heeft. In deze witte variant heb ik de appel gecombineerd met een uitje en wat mosterd zodat er een beetje meer pit in zit ;)


woensdag 17 mei 2017

Buxusmot

Helaas... de buxusmot heeft één van mijn buxusbollen gevonden. Doordat ik er al een keer over gelezen had op de blog van Ilse was ik snel gealarmeerd en zijn we meteen begonnen met het verwijderen van de rupsen in de hoop dat we hiermee de plant kunnen redden en verdere verspreiding voorkomen. En door dit op mijn beurt ook weer te delen hoop ik dat er bij wie dit leest ook een belletje gaat rinkelen als er lelijke plekken in de buxus komen...


donderdag 11 mei 2017

Komkommer-bleekselderij-mango salade en nog meer lekkers

Vorig jaar at ik in een restaurant komkommer-mango salade met een soort van yoghurtsausje wat ik een erg lekkere combinatie vond. Daarom wilde ik het zelf ook eens maken, om er een beetje mijn eigen draai aan te geven voegde ik er bleekselderij aan toe en dat pakte goed uit. Voor herhaling vatbaar dus :)


woensdag 3 mei 2017

La France

Op een paar dagen Parijs na waren wij nog nooit in Frankrijk op vakantie geweest... tot vorige week! We brachten de meivakantie door in Normandië omdat dat voor ieder van ons wel iets te bieden heeft. In deze blogpost laat ik graag een klein stukje zien van onze vakantie die dan ook erg geslaagd was :)

Giverny

maandag 3 april 2017

Paasinspiratie

Pasen vieren wij nooit zo heel uitgebreid maar natuurlijk wil ik dan wel graag iets lekkers op tafel zetten wat er een beetje gezellig uit ziet en/of past bij de lente. Om daar een beetje een idee van te geven heb ik een aantal recepten op een rijtje gezet die hier ooit goed in de smaak vielen tijdens deze dagen :)


zondag 26 maart 2017

Regenboogpizza

Dat vegetarisch koken helemaal niet saai hoeft te zijn bewijst deze pizza maar weer eens, door de mooie kleuren knalt hij namelijk van je bord af. De pizza is gemaakt door mijn oudste dochter die tegenwoordig ook steeds vaker in de keuken te vinden is, gelukkig mocht ik 'm wel mee opeten :)


zaterdag 18 maart 2017

Groen, opschonen en lentekriebels

Wat een heerlijke lentedagen hebben we achter de rug, zo fijn om het zonnetje weer te zien en te voelen! En om lekker in de tuin te kunnen werken en er fris nieuw groen in te zetten, en het bestaande groen weer uit te zien lopen. Ja, ik word daar heel blij van :)


woensdag 8 maart 2017

Zoete aardappelsalade

Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik héb me toch zin in de lente! Na al die grijze dagen, wind en regen heb ik echt weer behoefte aan kleur, zon maar ook aan ander eten. Dat laatste hebben we gelukkig zelf in de hand dus maakte ik alvast een salade vol verschillende groenten en smaken. Ook ben ik tussen de buien door al een beetje in de tuin bezig want mijn handen jeuken steeds als ik naar buiten kijk!


vrijdag 3 maart 2017

Restafval verminderen en afval voorkomen

Sinds wij vorig jaar duurzamer zijn gaan leven zijn wij ons afval nóg beter gaan scheiden dan we al deden... en met resultaat :)

In de gemeente waarin wij wonen betalen we een vast bedrag per lediging van de kliko's en daarnaast betalen we per kilo restafval. Toen we hiervan onlangs het overzicht van 2016 ontvingen was ik dan ook blij verrast toen ik zag dat ons restafval al met de helft is verminderd!! Mijn inspanningen zijn dus niet voor niets geweest en daarom wil ik je graag vertellen hoe ik het heb aangepakt.


donderdag 23 februari 2017

Twee in een pastasaus

Wat als je één dochter hebt die geen vlees meer eet maar daarvoor in de plaats graag meer groente wil en één dochter die gek is op pastasaus met gehakt en daar juist zo weinig mogelijk groente in wil?

En je zelf het liefst gewoon één verse maaltijd kookt waar iedereen zijn buik rond aan kan eten na een lange school/stage/werkdag?


zondag 12 februari 2017

Homemade groentespread voor op de boterham

Sinds vorig jaar zijn wij minder vlees en dus ook minder vleeswaren gaan eten. Lekkere vervangers voor op de boterham vinden we o.a hoemoes (of hummus) en sandwichspread maar in die laatste zitten nogal wat wat overbodige ingrediënten. Daarom ging ik op zoek naar een recept om zelf zo'n spread te maken en deze op basis van kikkererwten sprak me het meest aan. Hij zit namelijk vol eiwitten en is lekker zacht van smaak, veel voedzamer dan zo'n potje uit de supermarkt ;)


vrijdag 3 februari 2017

Kabeljauw met geroosterde groenten

Kijken wat ik allemaal nog in huis heb en daar iets lekkers mee maken vind ik superleuk om te doen, vooral als het dan ook nog eens goed uitpakt. Zo kwam ik ook tot dit visrecept wat er ook nog eens mooi uit zag, een beetje feestelijk zelfs. Gelukkig is het al weer wat langer licht zodat ik er een foto van kon maken en het recept kan delen :)


woensdag 11 januari 2017

Geroosterde kikkererwten uit de airfryer

Kikkererwten roosteren was iets dat ik al heel lang eens wilde uitproberen maar op één of andere manier kwam het er steeds maar niet van. Nu alles weer z'n normale gangetje gaat en we ook weer wat gezonder eten zo vlak na de decembermaand wilde ik het niet langer meer uitstellen, ik was inmiddels aardig benieuwd geworden naar de smaak van deze verantwoorde borrelnootjes!


woensdag 4 januari 2017

Creatief met een oude springvorm

Allereerst de beste wensen voor 2017!! Persoonlijk heb ik met een beetje pijn in m'n hart afscheid genomen van 2016 want het was een leuk jaar waarin we o.a een groenere weg in zijn geslagen. Iets wat mij veel voldoening geeft en waar ik ook al veel van heb geleerd, zoals bijvoorbeeld bewuster met spullen en afval omgaan...

Ook de kerstdagen hebben we bewust eenvoudig gehouden, door geen nieuwe kerstspulletjes te kopen en zo normaal mogelijk boodschappen te doen. Natuurlijk hebben we wel lekker gegeten en lagen er kadootjes onder de boom maar deze waren vooral in de vorm van een leuk uitje, iets lekkers of iets nuttigs. Zo kreeg ik van mijn ouders een nieuwe springvorm, en de oude? Die heeft een tweede leven gekregen!