tag:blogger.com,1999:blog-71799905877832399442024-03-13T21:02:26.782+01:00 Gewoon Lekker Koken & Leven Koken - Bakken - Groen Leven & MeerGewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.comBlogger159125tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-28895772859466438662017-11-24T19:39:00.002+01:002017-11-24T19:40:27.516+01:00Focaccia met zeezout en Italiaanse kruidenZo nu en dan bak ik zelf brood maar tot nu toe gebruikte ik daarvoor altijd een pakje broodmix. Daar is op zich niks mis mee maar ik vond het nu toch wel tijd worden om zelf aan de slag te gaan met bloem, gist en zout. Ik ging dus op zoek naar een makkelijk recept om mee te beginnen en vond dit in een van mijn kookboeken van Janneke Philippi, ik vertaalde het naar mijn razendsnelle magimix keukenmachine die ik gebruik voor het kneden van het deeg. Ook de topping is naar eigen smaak, kortom 'mijn' focacciarecept is geboren :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RvJ3PtCIDhU/WhFYCUEBMuI/AAAAAAAAEnE/UcEA0iwrh_w2d7Vby5zy5CRaG2YbdYa5wCLcBGAs/s1600/Focaccia%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="845" data-original-width="676" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-RvJ3PtCIDhU/WhFYCUEBMuI/AAAAAAAAEnE/UcEA0iwrh_w2d7Vby5zy5CRaG2YbdYa5wCLcBGAs/s400/Focaccia%2B1.JPG" title="Focaccia met zeezout en Italiaanse kruiden" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Voor een kleine focaccia ( 2 à 3 personen)<br />
<br />
- 1 flinke theelepel zout<br />
- 250 gram tarwebloem<br />
- 4 gram gedroogde gist<br />
- 2 eetlepels olijfolie (extra vergine)<br />
- 140 ml. handwarm water<br />
<br />
- olijfolie om te bestrijken<br />
- zeezout<br />
- Italiaanse kruiden<br />
<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<b><br /></b>
Strooi het zout in de kom met het kneedmes. Zeef er de bloem boven en maak een kuiltje, doe daar de gist in (deze mag het zout niet raken). Voeg langs de rand de olijfolie en het water toe en kneed alles tot een soepel deeg, dit duurt met een magimix ongeveer 1 minuut.<br />
<br />
Leg het deeg in een goed met olie ingevette schaal en dek het af met plastic folie. Laat het deeg 1 uur rijzen, de hoeveelheid moet ongeveer verdubbeld zijn.<br />
<br />
Leg een bakplaat klaar met bakpapier en vorm daarop van het deeg een langwerpig, plat brood. Druk met je vingertoppen wat kuiltjes in de focaccia en bestrijk hem met olijfolie. Maal er zeezout boven en bestrooi met Italiaanse kruiden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_t8Vy5_4CUw/WhFemGA2cKI/AAAAAAAAEnU/-YRxHYwZ2-ofkf4qz95VHq4G0ftUq6n4gCLcBGAs/s1600/Focaccia%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1283" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-_t8Vy5_4CUw/WhFemGA2cKI/AAAAAAAAEnU/-YRxHYwZ2-ofkf4qz95VHq4G0ftUq6n4gCLcBGAs/s320/Focaccia%2B2.JPG" title="Focaccia met zeezout en Italiaanse kruiden" width="256" /></a></div>
<br />
Laat het brood nogmaals 30 minuten afgedekt rijzen, verwarm halverwege de tijd de oven vast voor op 200 graden. Bak het brood in 20-25 goudbruin en gaar. Lekker bij een kom soep of bij de borrel!</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-1066934782435413182017-11-01T15:57:00.001+01:002017-11-01T15:59:48.447+01:00Citroen-maanzaad koekjesIn de herfst vind ik het altijd leuk om iets lekkers te bakken, gewoon simpele dingen zoals een cake, crumble of koekjes. Geen Heel Holland Bakt niveau dus maar alleen van de heerlijke geur die uit de oven komt word ik al blij. Waar ik ook blij van word is van de combinatie lemon-poppyseed oftewel citroen-maanzaad die ik onlangs ontdekte, heerlijk in een cake of koekjes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HWw3thPtIbM/WfGeF_UjtbI/AAAAAAAAEl8/__zRzsOnbc8qC-wvogPoox7mRSeBZDVRgCLcBGAs/s1600/Citroen-maanzaad%2Bkoekjes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="659" data-original-width="823" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-HWw3thPtIbM/WfGeF_UjtbI/AAAAAAAAEl8/__zRzsOnbc8qC-wvogPoox7mRSeBZDVRgCLcBGAs/s400/Citroen-maanzaad%2Bkoekjes.JPG" title="Citroen-maanzaad koekjes" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<b><br /></b>
- 110 gram (room) boter<br />
- 50 gram (riet) suiker<br />
- 140 gram bloem<br />
- snufje zout<br />
- rasp van een halve citroen<br />
- 1 eetlepel maanzaad<br />
<br />
Gebruik voor de rasp bij voorkeur een onbespoten citroen, je kunt een gewone citroen ook even "scrubben" met wat baking soda (zuiveringszout) om hem goed schoon te maken.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Mix de boter en suiker goed door elkaar tot het een romig mengsel word, voeg dan de bloem, het zout, de citroenrasp en het maanzaad toe en kneed tot een stevig koekdeeg. Ik gebruikte een handmixer met deeghaken om alles goed door elkaar te mengen en heb het deeg daarna verder met de hand tot een bal gekneed.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Maak een rol van het deeg van ongeveer 5 cm. dik en wikkel deze in vershoudfolie, leg het deeg minimaal een uur in de koelkast. Snij de rol dan in plakjes van ongeveer een halve cm. dik en leg ze op een bakplaat met bakpapier, laat er wat ruimte tussen zitten want ze lopen nog een beetje uit. Ik haalde er 16 koekjes uit.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden (hetelucht) gaar en goudbruin. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.<br />
<b><br /></b></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-17253416935180292572017-10-25T14:31:00.002+02:002017-10-25T14:34:27.525+02:00Vegetarische spinazielasagneSoms is het even zoeken naar een lekkere vegetarische versie van je favoriete recepten maar bij deze lasagne is dat na een paar pogingen goed gelukt :)<br />
<br />
Mijn dochter kwam op het idee om spinazielasagne te maken maar op zoek naar recepten kwamen we er veel tegen waar gehakt in zat. Nu had ik al een keer lasagne gemaakt met vega gehakt maar dat vond ik niet zo'n succes dus besloten we om gewoon een tomatensaus te maken zoals we gewend waren en daarnaast een simpele spinaziesaus en de lasagne dan in laagjes op te bouwen. We hebben de schaal nog nét niet mee opgegeten, een blijvertje dus!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a2e08kHHucI/WeuHgek89lI/AAAAAAAAElI/qEf4LzPYH8IWFBp_Y5N1G6ueArcgkACNgCLcBGAs/s1600/IMG_5540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="693" data-original-width="866" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-a2e08kHHucI/WeuHgek89lI/AAAAAAAAElI/qEf4LzPYH8IWFBp_Y5N1G6ueArcgkACNgCLcBGAs/s400/IMG_5540.JPG" title="Vegetarische spinazielasagne" width="400" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Voor 4 personen, hoofdgerecht:<br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
- 1 fles (biologische) tomatensaus van 700 gram</div>
<div>
- 2 trostomaten</div>
<div>
- 1 kleine ui</div>
<div>
- Italiaanse kruiden</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- 400 gram (biologische) diepvriesspinazie </span></div>
<div>
- 1 kleine ui</div>
<div>
- 125 gram crème fraîche</div>
<div>
- peper & zout</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- lasagne bladen</div>
<div>
- mozzarella</div>
<div>
- geraspte kaas</div>
<div>
- la<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">sagne/ovenschaal van 2,5 liter</span></div>
<div>
<div>
<b><br /></b>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Snipper de uitjes en snij de tomaten in blokjes. Fruit een ui en voeg dan de blokjes tomaat toe, bak deze kort mee. Voeg dan de tomatensaus toe en breng het geheel op smaak met Italiaanse kruiden, peper & zout.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fruit in een andere pan de tweede ui en voeg dan de blokjes spinazie toe, ik haal die altijd al een tijdje van te voren uit de vriezer. Voeg als de spinazie helemaal ontdooit is de crème fraîche toe en breng het geheel op smaak met peper & zout.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bouw de lasagne op door te starten met een laagje tomatensaus op de bodem van de schaal, daarna lasagnebladen en daarop een laag spinaziesaus. Dan weer lasagnebladen, tomatensaus, lasagnebladen, spinaziesaus, lasagnebladen en tenslotte tomatensaus.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze over de schotel, vul de lege plekken op met geraspte kaas. Bak de lasagne gaar in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de lasagnebladen. </div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<br />
In lasagne vinden wij vega gehakt dus niet zo lekker maar in wraps (<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2016/11/foodblogswap-november-zelf-tortilla.html" target="_blank">klik</a>) en taco's juist weer wel, het fijngehakt van Garden Gourmet (voorheen Tivall) is onze favoriet. Zoals ik al zei... soms is het even zoeken maar 'echt' gehakt missen wij intussen echt niet meer!<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-32148693604482648482017-06-14T10:15:00.000+02:002017-06-14T10:16:26.081+02:00Foodstock en nog meer festivals in BredaAl heel lang wilde ik graag een keertje naar een foodtruckfestival maar ik kon er nooit een vinden die bij ons in de buurt gehouden werd, tot afgelopen weekend. In Breda streek het festival Foodstock neer en dat sprak ons wel aan. Lekker eten & drinken, live muziek en de zon scheen ook nog eens volop! Wat wil een mens nog meer?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dZkZioiJBv8/WT5_oH2H3DI/AAAAAAAAEfg/UoYvlqiYaJE35Q-1d9RikDAxXSLayooegCLcB/s1600/Foodstock%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1311" data-original-width="938" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-dZkZioiJBv8/WT5_oH2H3DI/AAAAAAAAEfg/UoYvlqiYaJE35Q-1d9RikDAxXSLayooegCLcB/s400/Foodstock%2B1.JPG" width="285" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
We bezochten het festival op zondagmiddag rond lunchtijd, het was nog lekker rustig in het Westerpark dus konden we eerst even op ons gemak rondkijken. Erg leuk om te zien al die verschillende busjes (en caravans) die omgebouwd zijn tot mobiele keukens!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Natuurlijk kwamen we niet alleen om naar de foodtrucks te kijken maar ook om iets te eten, van de heerlijke geuren die ons tegemoet kwamen kregen we trouwens vanzelf wel honger. Mijn oog viel op Little Kibble, een kleine portie kibbeling met verse frietjes erbij.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GI6I2v_KTJ8/WT6ARPz0LVI/AAAAAAAAEfo/-YcLK4Iz6xIbRmGYTMFtsIqaBIkL4TvbwCLcB/s1600/Foodstock%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1064" data-original-width="1331" height="255" src="https://3.bp.blogspot.com/-GI6I2v_KTJ8/WT6ARPz0LVI/AAAAAAAAEfo/-YcLK4Iz6xIbRmGYTMFtsIqaBIkL4TvbwCLcB/s320/Foodstock%2B2.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VbVfcwIboiE/WT6AXSXZEHI/AAAAAAAAEfs/cuR-OxMKEEYx317OL_iYFHfveDZPzWzyQCLcB/s1600/Foodstock%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1192" data-original-width="1191" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-VbVfcwIboiE/WT6AXSXZEHI/AAAAAAAAEfs/cuR-OxMKEEYx317OL_iYFHfveDZPzWzyQCLcB/s320/Foodstock%2B3.JPG" width="319" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br />
Manlief koos voor een verse (en ook een mooi formaatje) pizza die er lekker uitzag maar waarvan ik vergat een foto te maken. Het smaakte ons allemaal goed en er hing ook een gezellig sfeertje dus op naar de volgende foodtruck voor een smoothie framboos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-THO5F9KBEi8/WT6AkiX-MTI/AAAAAAAAEfw/jQvedfLM2-8-oDDxv645_gYGN-wxtIV5gCLcB/s1600/Foodstock%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1588" data-original-width="1191" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-THO5F9KBEi8/WT6AkiX-MTI/AAAAAAAAEfw/jQvedfLM2-8-oDDxv645_gYGN-wxtIV5gCLcB/s400/Foodstock%2B4.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LaQiSHOOb74/WT6Ayf3y8SI/AAAAAAAAEf0/YN0wAhI-MJExNZHlJ3qWpwJTKQFFrwb8QCLcB/s1600/Foodstock%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1023" data-original-width="1023" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-LaQiSHOOb74/WT6Ayf3y8SI/AAAAAAAAEf0/YN0wAhI-MJExNZHlJ3qWpwJTKQFFrwb8QCLcB/s320/Foodstock%2B5.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deze smaakte ook goed en vulde behoorlijk waardoor ik eigenlijk wel genoeg op had. Er begon ondertussen een leuke band te spelen dus wij hebben ons nog wel een tijdje vermaakt maar om nog meer dingen te kunnen proeven zullen we dus een keertje terug moeten. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gelukkig kan dat ook want Foodstock word deze zomer nog een aantal keer gehouden, ook bij ons in Brabant :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XdOQqsAs-Lo/WT6A5IBEhBI/AAAAAAAAEf4/30bDuN70v5UQHjCbyWgNx2mfL_Nvh9hpwCLcB/s1600/Foodstock%2B6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1142" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-XdOQqsAs-Lo/WT6A5IBEhBI/AAAAAAAAEf4/30bDuN70v5UQHjCbyWgNx2mfL_Nvh9hpwCLcB/s400/Foodstock%2B6.JPG" width="285" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En ook in Breda zijn er dit jaar nog meer foodfestivals te vinden namelijk:<br />
<br />
<br />
- Bumperkluiven van 13 tot en met 16 juli op het veld aan de Witte de Withweg<br />
<br />
- Lepeltje Lepeltje van 25 tot en met 27 augustus in het Chassé park<br />
<br />
- Eten op Rolletjes van 22 tot en met 24 september op het Kasteelplein<br />
<br />
<br />
Ik hoop er hiervan ook nog één of meer te kunnen gaan bezoeken, nu al zin in!<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Cxb9j4vGQ3Y/WT6JcTVWjxI/AAAAAAAAEgI/nZrdAiZ4WZwGSWHeb3bpYIHLzx5dfR95gCLcB/s1600/Foodstock%2B7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1031" data-original-width="1444" height="228" src="https://1.bp.blogspot.com/-Cxb9j4vGQ3Y/WT6JcTVWjxI/AAAAAAAAEgI/nZrdAiZ4WZwGSWHeb3bpYIHLzx5dfR95gCLcB/s320/Foodstock%2B7.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-62024880084447610312017-06-12T13:33:00.000+02:002017-09-02T20:59:04.184+02:00Avocado-aardbei lunchsaladeAvocado is momenteel een erg populaire vrucht (ja avocado is fruit en géén groente) en ook verse zomerkoninkjes zijn nu volop verkrijgbaar. <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Door zijn neutrale smaak is avocado in bijna alle salades een lekkere en gezonde toevoeging maar de combinatie met aardbeien is misschien wat minder voor de hand liggend en wil ik dan ook graag delen ;)</span><br />
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0ErYAojTzJI/WT5UR_MS2HI/AAAAAAAAEfQ/t324WZsKu-g4WQ5R0zOMhKe8vIyYcgIywCLcB/s1600/Avocado-aardbei%2Blunchsalade.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1180" data-original-width="1180" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-0ErYAojTzJI/WT5UR_MS2HI/AAAAAAAAEfQ/t324WZsKu-g4WQ5R0zOMhKe8vIyYcgIywCLcB/s320/Avocado-aardbei%2Blunchsalade.JPG" title="Avocado- aardbei lunchsalade" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b>Wat heb je nodig?</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Voor 1 persoon, lunchgerecht</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- 1-2 handjes sla</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- halve avocado</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- paar aardbeien</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- wat gesnipperde ui (naar smaak) of een bosuitje in ringetjes </span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- dressing naar smaak</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Ik gebruikte als dressing olijfolie met basilicum die ik kocht in Frankrijk, deze is erg lekker voor over salades! Aardbeien gaan goed samen met basilicum maar bijvoorbeeld ook met balsamico azijn.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b>Hoe maak je het?</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Snij de avocado en de aardbeien in partjes en verdeel deze over de sla. Strooi er de ui overheen en breng alles op smaak met de dressing. Ik ging ook nog even met de pepermolen over de stukjes avocado heen en strooide nog wat basilicum over de salade.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Je zou de salade nog wat meer vullend kunnen maken door er bijvoorbeeld zonnebloem-/</span><span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">pompoenpitten of grof gehakte walnoten/amandelen aan toe te voegen. Zelf at ik er brood bij want op alleen een bordje sla kan ik niet leven ;)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-8911370296632540352017-06-02T21:37:00.002+02:002021-01-24T16:05:53.447+01:00Zomerse witte koolsaladeDit is het zomerse zusje van de <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/12/winterse-rode-koolsalade.html" target="_blank">rode koolsalade</a> die door de combinatie van appel en kaneel meer een winters tintje heeft. In deze witte variant heb ik de appel gecombineerd met een uitje en wat mosterd zodat er een beetje meer pit in zit ;)<br />
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PTTI0jii5yw/WTBqEXJfWBI/AAAAAAAAEcM/k_oXBB_88KAyA0oKRFsNw9HJJ3wzdN-vQCLcB/s1600/Zomerse%2Bwitte%2Bkoolsalade%2B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1279" data-original-width="1600" height="318" src="https://3.bp.blogspot.com/-PTTI0jii5yw/WTBqEXJfWBI/AAAAAAAAEcM/k_oXBB_88KAyA0oKRFsNw9HJJ3wzdN-vQCLcB/s400/Zomerse%2Bwitte%2Bkoolsalade%2B1.JPG" title="Zomerse witte koolsalade" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 4 personen, bijgerecht</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1 zakje gesneden witte kool</div>
<div>
- 1 appel</div>
<div>
- 1 kleine rode ui</div>
<div>
- handje rozijnen</div>
<div>
- mayonaise, hoeveelheid naar smaak</div>
<div>
- 1 theelepel mosterd</div>
<div>
- peper & zout</div>
<div>
- paar gepelde walnoten</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Snij de appel in kleine blokjes en besprenkel deze met wat citroensap, snipper het uitje heel fijn. Breng eerst de witte kool op smaak met mayonaise, een lepeltje mosterd en een snuf peper & zout. Meng dan de appel, het uitje en de rozijntjes er goed doorheen. Garneer de salade met wat stukjes walnoot en eventueel nog een beetje (verse) bieslook.<br />
<br />
Lekker voor bij de barbecue maar met simpele gekookte aardappelen smaakte hij ons ook prima! Voor de afwisseling maak ik deze salade ook wel eens met witlof i.p.v witte kool, ook erg lekker!</div>
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-33379202540934759382017-04-03T09:54:00.001+02:002021-01-24T19:14:03.608+01:00PaasinspiratiePasen vieren wij nooit zo heel uitgebreid maar natuurlijk wil ik dan wel graag iets lekkers op tafel zetten wat er een beetje gezellig uit ziet en/of past bij de lente. Om daar een beetje een idee van te geven heb ik een aantal recepten op een rijtje gezet die hier ooit goed in de smaak vielen tijdens deze dagen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RHZjasRDXKk/WNy2Ue0EXdI/AAAAAAAAEYI/hkSP0q1EtQ0-E8Oq_zOxO3FhSw89KmFWQCLcB/s1600/Paasinspiratie.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-RHZjasRDXKk/WNy2Ue0EXdI/AAAAAAAAEYI/hkSP0q1EtQ0-E8Oq_zOxO3FhSw89KmFWQCLcB/s400/Paasinspiratie.JPG" title="Paasinspiratie" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2014/04/spiegelei-in-een-broodje.html" target="_blank">Spiegelei in een broodje</a>: Een zondags ontbijtje maar dan anders, je moet er wat meer geduld voor hebben maar hoe leuk zien zien je broodjes er dan uit?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zW05Mx_L-UQ/WNy47oeKd9I/AAAAAAAAEYU/vD3aGsjMhxMD3q5ovMjTCTrLF6Hf52P9ACLcB/s1600/Spiegelei%2Bin%2Been%2Bbroodje.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="256" src="https://4.bp.blogspot.com/-zW05Mx_L-UQ/WNy47oeKd9I/AAAAAAAAEYU/vD3aGsjMhxMD3q5ovMjTCTrLF6Hf52P9ACLcB/s320/Spiegelei%2Bin%2Been%2Bbroodje.JPG" title="Spiegelei in een broodje" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2014/09/kropslasoep-met-ei.html" target="_blank">Kropslasoep met ei</a>: Voor 5 personen maakte ik deze soep ooit met 2 kroppen sla en de pan ging tot de laatste druppel leeg :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hHlbwPweLVU/WNy64awxfZI/AAAAAAAAEYg/xNryT2CJCk4KL23stfT0YVafEYO-XiQ9QCLcB/s1600/Kropslasoep%2Bmet%2Bei.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-hHlbwPweLVU/WNy64awxfZI/AAAAAAAAEYg/xNryT2CJCk4KL23stfT0YVafEYO-XiQ9QCLcB/s320/Kropslasoep%2Bmet%2Bei.JPG" title="Kropslasoep met ei" width="254" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/03/pasta-nicoise.html" target="_blank">Pasta Nicoise</a>: Een lekkere en simpele lauw-warme pastasalade die perfect bij de lente past!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y4nN-7pEPQA/WNy8sj7m7yI/AAAAAAAAEYs/BvvHktFOwYwBjacu4bUy9vKnJJGPny52ACLcB/s1600/Pasta%2Bnicoise.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="255" src="https://4.bp.blogspot.com/-y4nN-7pEPQA/WNy8sj7m7yI/AAAAAAAAEYs/BvvHktFOwYwBjacu4bUy9vKnJJGPny52ACLcB/s320/Pasta%2Bnicoise.JPG" title="Pasta Nicoise" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/04/pasen-met-een-kleine-tic.html" target="_blank">Stacciatella-ijscake met advocaat en meringues</a>: Makkelijk van te voren te maken, na het hoofdgerecht alleen nog even uit de vriezer halen en smullen maar :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-iU5pk1Z8VZc/WNy-xRy3nsI/AAAAAAAAEY4/TtkT_A43Y3IE6pb07q5Jqpr8gKTVfLMggCLcB/s1600/Straciatella%2Bijscake.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-iU5pk1Z8VZc/WNy-xRy3nsI/AAAAAAAAEY4/TtkT_A43Y3IE6pb07q5Jqpr8gKTVfLMggCLcB/s320/Straciatella%2Bijscake.JPG" title="ijscake met advocaat en meringues" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Vrolijk pasen!</span></div>
<br />Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-5154525695507133042017-03-26T19:40:00.002+02:002017-03-26T19:40:57.368+02:00RegenboogpizzaDat vegetarisch koken helemaal niet saai hoeft te zijn bewijst deze pizza maar weer eens, door de mooie kleuren knalt hij namelijk van je bord af. De pizza is gemaakt door mijn oudste dochter die tegenwoordig ook steeds vaker in de keuken te vinden is, gelukkig mocht ik 'm wel mee opeten :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GnBOqkDnxiA/WM-kUpvHNxI/AAAAAAAAEXM/LYdfx8sLhyo7w239hvsB0j_chjisIHfgwCLcB/s1600/Regenboogpizza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://3.bp.blogspot.com/-GnBOqkDnxiA/WM-kUpvHNxI/AAAAAAAAEXM/LYdfx8sLhyo7w239hvsB0j_chjisIHfgwCLcB/s320/Regenboogpizza.JPG" title="Regenboogpizza" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- vers pizzadeeg met potje tomatensaus (Tante Fanny)</div>
<div>
- geraspte kaas</div>
<div>
- rode ui, grof gesnipperd</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- verschillende kleuren paprika, in stukjes (en/of andere groenten naar smaak zoals mais en courgette)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- kleine tomaatjes, gehalveerd</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<b><br /></b>
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht) en rol het deeg uit. Verdeel het eventueel in stukken en leg met het bakpapier op de bakplaat.<br />
<br />
Besmeer het deeg met de tomatensaus en verdeel er een handvol geraspte kaas overheen. Leg daarop de groenten in de kleuren van de regenboog. Begin van buiten naar binnen met rood, oranje, geel, groen, violet.<br />
<br />
Bak de pizza in ongeveer 15 minuten af, doordat de kaas onder de groenten zit blijven de regenboogkleuren na het bakken goed zichtbaar :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
Tip: de (gesneden) groenten die je over hebt kun je de volgende dag gebruiken voor een al even zo kleurrijke <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2016/06/ratatouille-met-restjes-groenten.html" target="_blank">ratatouille</a>.<br />
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-77058769627829217392017-02-12T19:29:00.001+01:002017-02-12T19:29:47.233+01:00Homemade groentespread voor op de boterhamSinds vorig jaar zijn wij minder vlees en dus ook minder vleeswaren gaan eten. Lekkere vervangers voor op de boterham vinden we o.a hoemoes (of hummus) en sandwichspread maar in die laatste zitten nogal wat wat overbodige ingrediënten. Daarom ging ik op zoek naar een recept om zelf zo'n spread te maken en deze op basis van kikkererwten sprak me het meest aan. Hij zit namelijk vol eiwitten en is lekker zacht van smaak, veel voedzamer dan zo'n potje uit de supermarkt ;)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kqMjkaDlpTY/WKBBAiZ1D0I/AAAAAAAAER8/jsX2cIAAtOksvTQysiDPMcJVDIcVFaPDgCLcB/s1600/Homemade%2Bgroentespread%2Bvoor%2Bop%2Bde%2Bboterham.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-kqMjkaDlpTY/WKBBAiZ1D0I/AAAAAAAAER8/jsX2cIAAtOksvTQysiDPMcJVDIcVFaPDgCLcB/s320/Homemade%2Bgroentespread%2Bvoor%2Bop%2Bde%2Bboterham.JPG" title="Homemade groentespread voor op de boterham" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<b><br /></b>
- 1 blik (bio) kikkererwten<br />
- 2 eetlepels mayonaise<br />
- 1 theelepel mosterd<br />
- peper & zout<br />
<br />
- halve rode (punt) paprika<br />
- 2 augurken<br />
- half bosuitje<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<b><br /></b>
Laat de kikkererwten uitlekken en hak ze in een keukenmachine of hakmolen helemaal fijn tot een pasta. Schep de pasta in een kom en meng er de mayonaise en mosterd goed doorheen. Breng op smaak met peper & zout.<br />
<br />
Snij de groenten heel fijn en meng deze goed door de kikkererwtenpasta. Proef of de spread naar je zin is, voeg zo nodig nog wat extra peper & zout of nog wat mayo toe als hij te droog is. Beperkt houdbaar in de koelkast.<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dit recept is afkomstig van <a href="http://www.ohmyfoodness.nl/recipe/video-homemade-sandwichspread" target="_blank">Oh my foodness</a>.<br />
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-45375305756135387542017-02-03T08:47:00.002+01:002019-01-22T10:23:55.083+01:00Kabeljauw met geroosterde groenten Kijken wat ik allemaal nog in huis heb en daar iets lekkers mee maken vind ik superleuk om te doen, vooral als het dan ook nog eens goed uitpakt. Zo kwam ik ook tot dit visrecept wat er ook nog eens mooi uit zag, een beetje feestelijk zelfs. Gelukkig is het al weer wat langer licht zodat ik er een foto van kon maken en het recept kan delen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8MuYElvywos/WJOBOYYQoOI/AAAAAAAAERY/KbuaIEQmlhAHG4GkvNvdpYOaxBFGZ8f-QCLcB/s1600/Kabeljauw%2Bmet%2Bgroenten%2Buit%2Bde%2Boven.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-8MuYElvywos/WJOBOYYQoOI/AAAAAAAAERY/KbuaIEQmlhAHG4GkvNvdpYOaxBFGZ8f-QCLcB/s400/Kabeljauw%2Bmet%2Bgroenten%2Buit%2Bde%2Boven.JPG" title="Kabeljauw met geroosterde groenten " width="400" /></a></div>
<br />
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 4 personen:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 4 kabeljauwfilets uit de diepvries (of koolvisfilets)</div>
<div>
- 1 rode (punt)paprika</div>
<div>
- 2 bosuien</div>
<div>
- 1 tros mini tomaatjes</div>
<div>
- olijfolie</div>
<div>
- peper, zout en tijm (of andere kruiden naar smaak)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de bevroren visjes aan beide kanten met wat peper & (zee)zout en leg ze in een ovenschaal. Snij de paprika en bosuien in stukjes en verdeel deze over en rondom de vis. Besprenkel alles met wat olijfolie en bestrooi met tijm naar smaak. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zet de ovenschaal eerst 10 minuten in de oven en leg dan de tros tomaatjes erop. Zet de schaal nog 15 minuten terug in de oven (tot de kabeljauw gaar is en de groenten beginnen te roosteren). Wij aten er gebakken aardappeltjes bij, boontjes en zelfgemaakte appelmoes.<br />
<br />
Feestmaaltje dus! Een partje citroen erbij om uit te knijpen zou het echter helemaal afgemaakt hebben maar dat had ik helaas niet in huis ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
Tip: Kijk ook even naar de bereidingstijd op de verpakking van de vis en let bij het kopen op het MSC logo, dan is je visje duurzaam gevangen ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-77476993909413594322017-01-11T19:05:00.001+01:002017-01-11T19:05:26.953+01:00Geroosterde kikkererwten uit de airfryerKikkererwten roosteren was iets dat ik al heel lang eens wilde uitproberen maar op één of andere manier kwam het er steeds maar niet van. Nu alles weer z'n normale gangetje gaat en we ook weer wat gezonder eten zo vlak na de decembermaand wilde ik het niet langer meer uitstellen, ik was inmiddels aardig benieuwd geworden naar de smaak van deze verantwoorde borrelnootjes!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TJqIb3r_9HE/WHY9BiHHbqI/AAAAAAAAEP8/NVXk9hHK384jvAO648TZSzrdVfAbVnW1QCLcB/s1600/Geroosterde%2Bkikkererwten%2Buit%2Bde%2Bairfryer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-TJqIb3r_9HE/WHY9BiHHbqI/AAAAAAAAEP8/NVXk9hHK384jvAO648TZSzrdVfAbVnW1QCLcB/s400/Geroosterde%2Bkikkererwten%2Buit%2Bde%2Bairfryer.JPG" title="Geroosterde kikkererwten uit de airfryer" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig? </b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1 pot of blik kikkererwten</div>
<div>
- 1 eetlepel olijfolie</div>
<div>
- (zee)zout en kruiden naar smaak</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Spoel de kikkererwten goed af en laat uitlekken. Meng ze dan met olijfolie, zout en kruiden. Ik gebruikte zelf een theelepel gerookt paprikapoeder maar je kunt eigenlijk alle kanten op. <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Ik heb er voor gekozen om de kikkererwten te roosteren in de airfryer omdat ze in het mandje aan alle kanten krokant gebakken worden, de baktijd is 15 minuten op 160 graden.</span><br />
<br />
Op een bakplaat met bakpapier in de oven roosteren kan natuurlijk ook, de baktijd is dan ongeveer 25 minuten op 200 graden. In beide gevallen tussendoor een keertje omschudden/scheppen. <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Bewaar de geroosterde kikkererwten in een afgesloten bakje, ik denk dat ze het naast gezonde snack ook goed zullen doen als knappertje in de soep of in een salade!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">We vonden ze dus geslaagd, ik had alleen wel wat meer (verschillende) kruiden mogen gebruiken want de erwten hebben van zichzelf weinig smaak ;)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-37234080564393224012017-01-04T17:12:00.001+01:002017-01-10T09:23:55.686+01:00Creatief met een oude springvorm<i>Allereerst de beste wensen voor 2017!! Persoonlijk heb ik met een beetje pijn in m'n hart afscheid genomen van 2016 want het was een leuk jaar waarin we o.a een groenere weg in zijn geslagen. Iets wat mij veel voldoening geeft en waar ik ook al veel van heb geleerd, zoals bijvoorbeeld bewuster met spullen en afval omgaan...</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ook de kerstdagen hebben we bewust eenvoudig gehouden, door geen nieuwe kerstspulletjes te kopen en zo normaal mogelijk boodschappen te doen. Natuurlijk hebben we wel lekker gegeten en lagen er kadootjes onder de boom maar deze waren vooral in de vorm van een leuk uitje, iets lekkers of iets nuttigs. Zo kreeg ik van mijn ouders een nieuwe springvorm, en de oude? Die heeft een tweede leven gekregen!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v9laRbzkyL0/WG0bJ6K_6FI/AAAAAAAAEPY/h8YZG6PGiKUvZxWdSeszqBHlCzPuN-yRwCLcB/s1600/Creatief%2Bmet%2Been%2Boude%2Bspringvorm%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-v9laRbzkyL0/WG0bJ6K_6FI/AAAAAAAAEPY/h8YZG6PGiKUvZxWdSeszqBHlCzPuN-yRwCLcB/s400/Creatief%2Bmet%2Been%2Boude%2Bspringvorm%2B1.JPG" title="Creatief met een oude springvorm" width="285" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Door slijtagesporen aan de binnenkant vond ik 'm namelijk niet meer zo geschikt om in te bakken maar hij was eigenlijk ook nog te goed om zomaar weg te doen. Toen herinnerde ik me dat ik op Pinterest eens een plaatje had bewaard van bloembollen in een oude bakvorm en ik besloot om 'm daar voor te gaan hergebruiken na het opruimen van de kerstspullen. Ik vind het een gezellig plantenbakje geworden, alvast een beetje lente in huis :)<br />
<br />
<br />
Vind je dit nou ook een leuk idee maar heb je hiervoor geen geschikte oude spring/bakvorm in huis? Neem dan eens een kijkje in de kringloopwinkel, daar liggen ze vaak voor een prikkie in verschillende soorten en maten!</div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-49399463292949118972016-11-24T19:35:00.001+01:002016-11-24T19:35:22.113+01:00Foodblogswap november - Zelf tortilla wraps makenDeze maand deed ik sinds lange tijd weer een keertje mee met de foodblogswap en ik mocht iets maken van <a href="http://dekeukenvandezoeteinval.blogspot.nl/" target="_blank">De keuken van de zoete inval</a>. Ik koos voor het zelf maken van tortilla wraps want dit wilde ik al lang eens proberen, wij eten ze namelijk regelmatig.<br />
<br />
Omdat het recept van Catharina nogal beknopt was heb ik er ook nog even 'Het grote zonder pakjes & zakjes kookboek' bij gepakt voor wat extra uitleg, ook halveerde ik het recept. Alles bij elkaar genomen kwam ik uiteindelijk tot deze 4 grote, verse wraps :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jpp9aiaV31k/WCS-0BlOAOI/AAAAAAAAEL4/uwuBYWiaINE5E1lXzxV3ANKpp0r2gFcvACLcB/s1600/Tortilla%2Bwraps%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-jpp9aiaV31k/WCS-0BlOAOI/AAAAAAAAEL4/uwuBYWiaINE5E1lXzxV3ANKpp0r2gFcvACLcB/s400/Tortilla%2Bwraps%2B1.jpg" title="Zelf tortilla wraps maken" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<b><br /></b>
- 150 gram (biologische) bloem, gezeefd<br />
- 1/2 theelepel zout<br />
- 1 eetlepel olijfolie<br />
- 100 ml. handwarm water<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Doe de bloem en het zout in een kom, voeg de olijfolie en het water toe en roer alles even door elkaar. Kneed dan in een paar minuten tot een mooi soepel deeg. Leg het deeg in de kom en laat afgedekt een half uurtje rusten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en bestrooi het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit tot een soort dunne pannenkoekjes, draai het af en toe om. Doordat het deeg nogal elastisch is kreeg ik de wraps niet zo mooi rond als die uit de winkel ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zónder boter of olie op een middelhoog vuurtje. Bak de wraps in ongeveer één minuut gaar, draai ze halverwege om. Je ziet ze vanzelf verkleuren/droog worden...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hAMb5vkfsDI/WCS_ZwnzqaI/AAAAAAAAEL8/Ma5F4dl3Ebs7GfhlQ5-4WMLfRh904Q5zwCLcB/s1600/IMG_4702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-hAMb5vkfsDI/WCS_ZwnzqaI/AAAAAAAAEL8/Ma5F4dl3Ebs7GfhlQ5-4WMLfRh904Q5zwCLcB/s320/IMG_4702.JPG" title="Zelf tortilla wraps maken" width="320" /></a></div>
<br />
.. en stapel ze pas ná het bakken op elkaar!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ik heb de wraps gevuld met een mengsel van o.a ui, vegetarisch fijngehakt en tomatenblokjes en ze opgerold met wat geraspte kaas erop nog even in de oven gezet (beknopt gezegd). Erbij serveerde ik ook nog zilvervliesrijst, kidneybonen en mais.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-H2xgJP_PziI/WCS_mWOGuJI/AAAAAAAAEMA/XSM1PhWcpA4gZzUk2FeoXx5avN--nk7WQCLcB/s1600/IMG_4704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-H2xgJP_PziI/WCS_mWOGuJI/AAAAAAAAEMA/XSM1PhWcpA4gZzUk2FeoXx5avN--nk7WQCLcB/s320/IMG_4704.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Omdat het tegen die tijd allang donker was heb ik geen foto meer gemaakt van de gevulde wraps nadat ze uit de oven waren maar het ging nu dan ook om het zelf maken van de tortilla wraps. Dit ga ik zeker vaker doen want we vonden ze geslaagd!<br />
<br />
In kant-en-klare wraps zitten bovendien naast bloem, zout, olie en water ook nog eens stabilisatoren, rijsmiddelen, voedingszuur, emulgator, dextrose en conserveermiddelen. Nog een goede rede dus om ze voortaan lekker zelf te maken!</div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-9362099960937821892016-11-15T14:28:00.000+01:002016-11-15T20:59:20.586+01:00Hasselback aardappelen uit de airfryerVorig jaar november maakte ik voor het eerst hasselback aardappelen, voor de receptenruil van die maand, en ondanks dat ik er heel erg mijn best op deed viel de smaak een beetje tegen. Dat lag niet aan het recept maar aan de te grote en niet goed gaar te krijgen aardappelen die ik toen gebruikte.<br />
<br />
Daarom wilde ik ze graag opnieuw maken en dat deed ik met de airfryer, dat ging een stuk makkelijker en sneller. Omdat ik ze er nog steeds zo feestelijk uit vind zien legde ik er alvast een toepasselijk servetje bij want dit bijgerecht zou de komende kerstdagen zomaar eens bij ons op tafel kunnen komen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_dXVsbb-0L0/WCihKxhqx3I/AAAAAAAAEMU/P9hyaqZ5NVs6Gypyw5qZt6UPh8EKzDOHwCLcB/s1600/Hasselback%2Baardappelen%2Buit%2Bde%2Bairfryer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-_dXVsbb-0L0/WCihKxhqx3I/AAAAAAAAEMU/P9hyaqZ5NVs6Gypyw5qZt6UPh8EKzDOHwCLcB/s400/Hasselback%2Baardappelen%2Buit%2Bde%2Bairfryer.JPG" title="Hasselback aardappelen uit de airfryer" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Voor deze nieuwe poging ben ik weer uitgegaan van het recept van de foodblogswap (<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/11/foodblogswap-november-hasselback.html" target="_blank">klik hier</a>) en voor de temperatuur en baktijd spiekte ik even op <a href="https://anjasfoodblog.nl/2015/03/18/212-hasselback/" target="_blank">Anja's foodblog</a>. Ik gebruikte nu kleinere en vrij vastkokende aardappelen (Bildtstar) en dat ging perfect, het voorkoken heb ik overgeslagen.<br />
<br />
Wel heb ik de aardappelen op dezelfde manier gekruid en daarna in een voorverwarmde airfryer op 200 graden gebakken, deze keer waren ze na 30 minuten al helemaal gaar. Mocht dit nog niet het geval zijn dan verleng je de baktijd steeds met 5 minuten.<br />
<br />
Ik heb de aardappelen halverwege de baktijd nog een keer dun besmeerd met olijfolie en nu smaakten ze wel zoals het hoort, zacht van binnen met een krokant korstje van buiten. Omdat Bildtstars een rode schil hebben zien ze er wel wat donkerder uit ;)<br />
<br />Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-3131328187128747972016-11-06T19:28:00.001+01:002016-11-06T19:39:18.061+01:00Frittata met aardappel en spinazieVorig jaar maakte ik voor het eerst een <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/09/frittata-met-restjes-groenten.html" target="_blank">frittata met restjes groenten</a> en sindsdien ben ik regelmatig zo'n heerlijke goedgevulde omelet blijven maken. Deze met spinazie en aardappel is momenteel onze favoriet, een ideale makkelijke maaltijd voor als de helft van het gezin niet thuis eet. Snel klaar maar toch gezond en ook nog eens vegetarisch :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BzsT_PQIK3g/WB7-9LuQp-I/AAAAAAAAELU/KlsKVlY1HeE7ITctDrPTP1GMPXnY-kuYACLcB/s1600/Fritatta%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-BzsT_PQIK3g/WB7-9LuQp-I/AAAAAAAAELU/KlsKVlY1HeE7ITctDrPTP1GMPXnY-kuYACLcB/s400/Fritatta%2B1.JPG" title="Frittata met aardappel en spinazie" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 2 personen, hoofdgerecht</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1 gesnipperde ui</div>
<div>
- 200 gram voorgekookte aardappelschijfjes</div>
<div>
- 200 gram verse spinazie of 100 gram ontdooide diepvries spinazie</div>
<div>
- 4 (biologische) eieren</div>
<div>
- peper, zout en paprikapoeder</div>
<div>
- paar schijfjes geitenkaas naturel</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ben je geen liefhebber van geitenkaas? Vervang dit dan door feta of een handje geraspte kaas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br />
Verhit wat boter of olie in een koekenpan met een dikke bodem en fruit hierin eerst de ui zachtjes aan. Voeg dan de aardappelschijfjes toe en bak deze even mee. Meng vervolgens de spinazie er doorheen en verdeel dit een beetje gelijkmatig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-OuXfcvraL4Q/WB7_2WvDD7I/AAAAAAAAELc/fuU4AHJbOsITSrUfYo4mQyiqiz2_01r-wCLcB/s1600/Fritatta%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://2.bp.blogspot.com/-OuXfcvraL4Q/WB7_2WvDD7I/AAAAAAAAELc/fuU4AHJbOsITSrUfYo4mQyiqiz2_01r-wCLcB/s320/Fritatta%2B2.JPG" title="Frittata met aardappel en spinazie" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Kluts in een kom de eieren en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder (of andere kruiden naar smaak). Wees hier niet te zuinig mee anders heeft de frittata te weinig smaak. Giet dit mengsel over de het aardappel-spinazie mengsel en verkruimel de geitenkaas er overheen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4dgJHF4p_yk/WB8Ah1c8RII/AAAAAAAAELg/9it4sRWDv5oZZ7Ke63ZiTtJbsBqcrG3XQCLcB/s1600/Fritatta%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://3.bp.blogspot.com/-4dgJHF4p_yk/WB8Ah1c8RII/AAAAAAAAELg/9it4sRWDv5oZZ7Ke63ZiTtJbsBqcrG3XQCLcB/s320/Fritatta%2B3.JPG" title="Frittata met aardappel en spinazie" width="320" /></a></div>
<br />
Laat de frittata heel zachtjes garen tot de bovenkant mooi droog is, dit duurt ongeveer 15 minuutjes. Door de aardappel vult deze frittata op zich al best goed maar als je er graag nog iets bij wil eten kun je er bijvoorbeeld nog een (stok)broodje en /of wat salade bij serveren.<br />
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-10354688455975226492016-11-01T16:15:00.000+01:002016-11-01T16:15:47.882+01:00Perenslofjes<i>Zoals beloofd in mijn blogje over <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2016/10/appels-peren.html#more" target="_blank">appels en peren</a> een bakrecept met slechts 3 ingrediënten....</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2014/03/appelslofjes.html" target="_blank">Appelslofjes</a> maakte ik eerder al en nu is het de beurt aan de peren versie. Het idee voor deze 'perentaartjes' komt uit het magazine van de Jumbo, ik voegde er zelf nog wat appelstroop aan toe ;)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-p91DKU36yzI/WAztGLPbmbI/AAAAAAAAEJY/IXj3wz32DaIXXfCFmiPYL8P3sFtdAEs5gCLcB/s1600/Perenslofjes%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-p91DKU36yzI/WAztGLPbmbI/AAAAAAAAEJY/IXj3wz32DaIXXfCFmiPYL8P3sFtdAEs5gCLcB/s400/Perenslofjes%2B2.JPG" title="Perenslofjes" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 4 stuks:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 4 plakjes bladerdeeg</div>
<div>
- 2 (conference) handperen, rijp maar niet té zacht</div>
<div>
- appelstroop</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden en leg een bakplaat/rooster klaar met bakpapier. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Schil de peren, snij ze doormidden en verwijder voorzichtig de klokhuizen maar laat de steeltjes zitten. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg en verdeel een klein theelepeltje appelstroop over het midden van elk plakje. Leg de halve peren erop en snij het bladerdeeg in de vorm van de peer, laat een rand van ongeveer 1 cm. over die je een beetje naar binnen kunt vouwen. Snij blaadjes uit de restjes deeg en maak inkepingen in de peren.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DdpsIizkZLU/WAztat_ksJI/AAAAAAAAEJc/TEzzDhSEt-AJHtrOVdSuxJSCiHSl2k0kACLcB/s1600/Perenslofjes%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="256" src="https://4.bp.blogspot.com/-DdpsIizkZLU/WAztat_ksJI/AAAAAAAAEJc/TEzzDhSEt-AJHtrOVdSuxJSCiHSl2k0kACLcB/s320/Perenslofjes%2B1.JPG" title="Perenslofjes" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Je kunt de blaadjes en het deeg rondom de peren eventueel nog bestrijken met een losgekopt eitje voor wat meer glans. Bak de perentaartjes in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">De appelstroop vond ik er verrassend lekker bij smaken maar maakte het taartje wel erg zoet, hij was er zoals je op de foto ziet ook wat uitgelopen dus een klein beetje is echt genoeg. Doordat ik tegenwoodig minder suiker gebruik in bakrecepten (en verder ook met mate zoetigheid eet) is mijn smaak echt veranderd, ik vind nu al snel iets té zoet. Manlief had er echter totaal geen moeite mee en hapte zijn taartje in no time weg!</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-88318675232468421612016-10-19T14:51:00.001+02:002017-02-12T12:35:31.605+01:00Speculaasjes bakken met een plankjeNog een recept voor koekjes alleen deze keer zijn ze minder gezond dan de <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2016/10/havermoutkoekjes-met-banaan-en-pindakaas.html" target="_blank">havermoutkoekjes</a> die ik de vorige keer bakte. Maar speculaasjes horen voor ons nou eenmaal bij de herfst, alleen al door de heerlijke geur die uit de oven komt tijdens het bakken. En in de vorm van deze grappige poppetjes word ik er nog blijer van, vooral als ze de eerste keer meteen ook al goed lukken :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3niAYEDTmMc/WAZQ8ov0jkI/AAAAAAAAEIA/pgGlIaDl9kkCdgbBYyGJ8QrBzme2_1KGACLcB/s1600/Speculaasjes%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="318" src="https://1.bp.blogspot.com/-3niAYEDTmMc/WAZQ8ov0jkI/AAAAAAAAEIA/pgGlIaDl9kkCdgbBYyGJ8QrBzme2_1KGACLcB/s400/Speculaasjes%2B1.JPG" title="Speculaasjes bakken met een plankje" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
- 250 gram bloem<br />
- 100 gram donkere basterdsuiker<br />
- 1 theelepel baking soda<br />
- 2 theelepels koek en speculaaskruiden<br />
- 150 gram koude (room)boter in blokjes<br />
- 4 eetlepels melk<br />
- speculaasplankje<br />
<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<br />
<i>Het deeg:</i><br />
<br />
Meng eerst de bloem, basterdsuiker, baking soda en speculaaskruiden door elkaar in een kom. Voeg dan de boter en melk toe en kneed alles tot een soepel deeg. Laat het deeg een paar uur opstijven in de koelkast.<br />
<br />
<i>De koekjes:</i><br />
<br />
1 - Strooi een beetje bloem op het plankje en verdeel dit met een kwastje.<br />
<br />
2 - Neem een stukje deeg en vorm dit vast een beetje voor, druk het dan in het vormpje.<br />
<br />
3 - Snij het overtollige deeg weg met een mes.<br />
<br />
4 - Keer dan het plankje om, klop het speculaasje uit de plank.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KWhV4lUu72Y/WAZULqDjqWI/AAAAAAAAEII/dLMR6vImWKIkwfeD1jokgppMKyR4Wd_7gCLcB/s1600/Speculaasjes%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-KWhV4lUu72Y/WAZULqDjqWI/AAAAAAAAEII/dLMR6vImWKIkwfeD1jokgppMKyR4Wd_7gCLcB/s400/Speculaasjes%2B2.JPG" title="Speculaasjes bakken met een plankje" width="285" /></a></div>
<br />
Herhaal dit proces bij elk speculaasje en ja, je bent dus wel even bezig. Zorg dat de speculaasje elkaar niet raken als je ze op de bakplaat legt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hS9MRZbOvcc/WAZWxEkIGMI/AAAAAAAAEIQ/J28SddeawT0hzKEKS3KH4_Ib-d_LcczvACLcB/s1600/Speculaasjes%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="256" src="https://3.bp.blogspot.com/-hS9MRZbOvcc/WAZWxEkIGMI/AAAAAAAAEIQ/J28SddeawT0hzKEKS3KH4_Ib-d_LcczvACLcB/s320/Speculaasjes%2B3.JPG" title="Speculaasjes bakken met een plankje" width="320" /></a></div>
<br />
Bak de speculaasjes ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde (hetelucht) oven op 170 graden. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.<br />
<br />
<br />
Een koekje waar je dus wat meer tijd en geduld voor moet hebben maar ik vond het erg leuk om ze te maken en gelukkig smaakten ze na al dat werk ook goed!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UmXk2Gbl5fw/WAZYjlvS8HI/AAAAAAAAEIY/tfq2JLlwlMQNezDOTgzoMZz1FyWwwCEXQCLcB/s1600/Speculaasjes%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-UmXk2Gbl5fw/WAZYjlvS8HI/AAAAAAAAEIY/tfq2JLlwlMQNezDOTgzoMZz1FyWwwCEXQCLcB/s400/Speculaasjes%2B4.JPG" title="Speculaasjes bakken met een plankje" width="320" /></a></div>
<br />
Het plankje en het recept zijn beide afkomstig van Dille en Kamille. Toen ik het deeg had gemaakt vond ik het best veel voor zo'n klein plankje, ik heb daarom maar de helft gebruikt en haalde daar 23 koekjes uit. De andere helft van het deeg heb ik goed verpakt in de vriezer gestopt voor de volgende keer. Ook gebruikte ik weer wat minder suiker dan gebruikelijk ;)<br />
<br />
<br />
Ook zonder plankje kun je speculaasjes bakken, rol het deeg dan uit en maak figuurtjes met een uitsteekvorm.<br />
<br />Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-88398450338780299692016-09-15T19:31:00.000+02:002019-01-22T10:48:46.031+01:00Steeds een beetje groener<i>Door gezonder te eten en in het algemeen bewuster/groener te gaan leven ben ik niet alleen van binnen veranderd, ook de buitenkant heeft een flinke metamorfose ondergaan...</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
En dit heeft niks te maken met mijn lijn maar met mijn haar, ik was namelijk het verven ervan al een langere tijd zat maar zag er nogal tegenop om het uit te laten groeien. Nu we toch met allerlei verbeteringen bezig zijn heb ik de knoop eindelijk doorgehakt en wat ben ik er blij mee, mijn haar en hoofdhuid voelen weer als nieuw en hoewel ik natuurlijk best even moest wennen aan mijn grijze koppie wil ik nu nooit meer terug naar de donkere versie van mezelf!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Wev22C5fn3U/V9k7oSGaG7I/AAAAAAAAEGk/qUTE4I36RkcGCIq6jInDarwqMgylKZTSwCLcB/s1600/Steeds%2Been%2Bbeetje%2Bgroener%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wev22C5fn3U/V9k7oSGaG7I/AAAAAAAAEGk/qUTE4I36RkcGCIq6jInDarwqMgylKZTSwCLcB/s400/Steeds%2Been%2Bbeetje%2Bgroener%2B1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Maar die natuurlijke haarkleur betekent ook dat mijn kleding me nu heel anders staat. Tijdens het uitgroeien heb ik daarom alleen maar het hoognodige gekocht en toen alle verf eruit was heb ik eerst mijn kast nog verder nagekeken en wat me niet meer stond weggedaan. Nu ben ik weer wat nieuwe items en kleurtjes aan het toevoegen maar ook dit doe ik een stuk bewuster dan voorheen, het hebben van wat minder kleding bevalt me namelijk wel :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tegenwoordig probeer ik de kleding die weg mag zo duurzaam mogelijk af te voeren. Ik vertelde in <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2016/01/op-de-groene-toer.html" target="_blank">deze blogpost</a> (klik) al dat we nog nette kleding aan de kledingbank doneerden maar inmiddels ben ik ook op dit gebied weer wat wijzer geworden. Zo sparen we nu ook de versleten kleding en het kapotte huishoudtextiel op en dat brengen we dan naar de textielbak op de milieustraat zodat het gerecycled kan worden i.p.v dat het bij het restafval terecht komt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ook heb ik na het opruimen van mijn kast wat nog nette kleding, schoenen en assecoires naar een kringloopwinkel van Terre des Hommes gebracht, daar waren ze er erg blij mee. Zelf had ik hier ook een goed gevoel bij omdat de opbrengst van de spullen geheel naar een goed doel gaat namelijk de strijd tegen kinderuitbuiting. </div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">En bij duurzaamheid denk je misschien niet direct aan H&M maar ook daar kun je kleding en huishoudtextiel inleveren. Netjes, versleten of van een ander merk dat maakt niet uit. Alles gaat naar een sorteercentrum en krijgt een tweede leven en zelf krijg je per ingeleverde plastic tas een kortingsbon van 15% op een artikel naar keuze.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
De kliko is hier dus geen optie meer met al deze mogelijkheden in de buurt en ook de was probeer ik tegenwoordig zo milieuvriendelijk mogelijk te doen. Ik gebruik hiervoor nu ecologisch waspoeder (Klok) en laat zoveel mogelijk drogen aan de lijn wat behalve energiezuinig ook beter is voor de levensduur van onze kleding. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
Steeds een beetje groener dus en dit geeft mij nog steeds veel voldoening!</div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-87761033596597937702016-09-13T15:10:00.001+02:002017-03-23T09:14:28.385+01:00Heldere bleekselderijsoepVan een salade had ik nog bijna een hele struik bleekselderij over en wat doe je daar dan mee als soepliefhebber? Juist ja! Ik liet mijn staafmixer een keertje in de kast en er ging ook geen kookroom o.i.d in zodat het een geheel plantaardig soepje werd. Ideaal om bij de lunch alvast een portie groente binnen te krijgen want vooral nu de R weer in de maand zit probeer ik daar een beetje extra op te letten ook al is het nu nog tropisch warm ;)<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qE9wpi88kcE/V9elhAe_SLI/AAAAAAAAEFU/3dWh8h0CvL8VtBjPwcymMwHH-uAC_x4ogCLcB/s1600/Heldere%2Bbleekselderijsoep.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="318" src="https://2.bp.blogspot.com/-qE9wpi88kcE/V9elhAe_SLI/AAAAAAAAEFU/3dWh8h0CvL8VtBjPwcymMwHH-uAC_x4ogCLcB/s400/Heldere%2Bbleekselderijsoep.JPG" title="Heldere bleekselderijsoep" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 3 borden/kommen:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 750 ml. groentebouillon (Zonnatura)</div>
<div>
- 5 stengels bleekselderij</div>
<div>
- 1 flinke bosui</div>
<div>
- peper & zout</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ik had nog een bosui liggen die ik ook op wilde maken maar je zou de bleekselderij bijvoorbeeld ook kunnen combineren met wat worteltjes in plakjes (of allebei).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de groentebouillon (ik gebruikte anderhalve tablet) en was en snij intussen de bleekselderij in boogjes, bewaar wat frisgroen blad. Snij de bosui in ringetjes. Voeg de groenten toe aan de hete bouillon en laat ze in ongeveer 15 minuten zachtjes gaar koken. Was ondertussen de blaadjes en scheur ze wat kleiner. Als de groenten gaar zijn breng je de soep op smaak met peper & zout en het selderijblad. Simpel hè? Maar wel lekker en gezond :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-16551260538202942722016-08-20T09:24:00.000+02:002016-09-13T12:09:46.760+02:00Broodje ei met avocadoOp zondagochtend eten wij vrijwel altijd versgebakken broodjes met een gekookt eitje, glaasje versgeperst sinaasappelsap erbij en het feest is compleet. Deze keer had ik ook nog een avocado in huis dus maakte ik hiermee mijn broodje extra lekker, ei en avocado zijn namelijk een goed koppel!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5mUEtRDKNXU/V7A6zaqyUUI/AAAAAAAAEDQ/tsvfgMZgdh4Nhd81GEJ8wapkxLj57QYvgCLcB/s1600/IMG_4481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-5mUEtRDKNXU/V7A6zaqyUUI/AAAAAAAAEDQ/tsvfgMZgdh4Nhd81GEJ8wapkxLj57QYvgCLcB/s400/IMG_4481.JPG" title="Broodje ei met avocado" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<b><br /></b>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- broodje naar keuze</div>
<div>
- 1 gekookt (biologisch) eitje</div>
<div>
- halve avocado</div>
<div>
- peper & zout</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En optioneel: een tomaatje en wat kruiden om het broodje helemaal af te maken. I.p.v een broodje kun je ook geroosterd brood gebruiken, is ook lekker :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
'Besmeer' het broodje met de avocado door deze fijn te prakken met een vork. Snij het ei in plakjes en leg ze op het broodje, fijnprakken kan ook maar dat vond ik er voor de foto minder mooi uitzien. Breng op smaak met peper & zout, simpel maar ohh zo lekker en gezond!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
Tip: Avocado verkleurt snel en is daarom lastig te bewaren. Wil je de andere helft van de avocado toch pas later gebruiken kies dan de helft waar de pit nog inzit en besmeer het vruchtvlees met wat citroensap. Bewaar in een stukje folie of in een afgesloten bakje in de koelkast.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-9177942658382437832016-06-30T09:18:00.002+02:002016-06-30T09:18:38.981+02:00Ratatouille met restjes groentenEen halve zoete aardappel, een courgette, snoeptomaatjes en (bos)uien. Zomaar wat van de groenten die ik in huis had en die mij op het idee brachten om er een ratatouille van te maken. Ik kocht er nog paprika mix bij om het aan te vullen zo hadden we een supergezond bijgerecht, want hoe meer kleur op je bord hoe beter. Niet helemaal volgens orgineel Provençaals recept maar daarom niet minder lekker!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8sNoHSdYeLQ/V3IkBrWYoiI/AAAAAAAAD_I/iPUHfdGPE885gcd6Pem71H-HIw06HP4qQCLcB/s1600/IMG_4407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="318" src="https://4.bp.blogspot.com/-8sNoHSdYeLQ/V3IkBrWYoiI/AAAAAAAAD_I/iPUHfdGPE885gcd6Pem71H-HIw06HP4qQCLcB/s400/IMG_4407.JPG" title="Ratatouille met restjes groenten" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 4 personen:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1/2 zoete aardappel (optioneel)</div>
<div>
- 1 (kleine) courgette</div>
<div>
- handvol snoeptomaatjes</div>
<div>
- 1 ui</div>
<div>
- 2 bosuien</div>
<div>
- 2 paprika's (rood, geel en/of oranje)</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">- olijfolie</span></div>
<div>
- Provençaalse kruiden zoals tijm en/of rozemarijn</div>
<div>
- peper & zout uit de molen</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">De Fransen gebruiken ook aubergine en knoflook in hun ratatouille maar wij zijn van beide niet gecharmeerd, voeg dit gerust toe als je het lekker vind ;)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Verwarm de (hetelucht)oven voor op 200 graden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Snij de zoete aardappel in dobbelsteentjes en de overige groenten in wat grovere maar gelijke stukken, halveer de tomaatjes. <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Meng alle groenten behalve de tomaatjes in een grote ovenschaal met een flinke scheut olijfolie, de kruiden en peper & zout naar smaak goed door elkaar tot alles bedekt is met een dun laagje.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Zet de schaal een kwartier in de oven en schep dan alles goed om. Voeg de tomaatjes toe en zet de schaal nogmaals een kwartier in de oven. Controleer dan of de groenten al goed gaar zijn en zet zonodig de schaal nog even terug tot de groenten gaan verkleuren, ik gebruikte voor die laatste minuten de heteluchtstand in combinatie met de grill. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Leuk om te maken op een druilerige zomerdag want je huis is behalve met veel kleur ook gevuld met een heerlijke mediterrane geur, de zon ging er hier in elk geval spontaan van schijnen :)</span></div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-78320042651118700112016-06-23T11:00:00.001+02:002016-06-23T11:00:05.141+02:00De zomerframboosVorig jaar tijdens de AH moestuintjes hype kocht ik in mijn enthousiasme een frambozenstruik om de boel wat mee aan te vullen, een zomerframboos genaamd 'Malling Promise' om precies te zijn. Van mijn mini-moestuintje is op de bosaardbei na niets meer over maar de framboos doet 't nog steeds goed :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YvKhHhyZw1g/V2qn3r0jz1I/AAAAAAAAD9A/l5ptDx8FGrAnmS9zsbcRsOKuFSO_wJqHACLcB/s1600/IMG_4385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-YvKhHhyZw1g/V2qn3r0jz1I/AAAAAAAAD9A/l5ptDx8FGrAnmS9zsbcRsOKuFSO_wJqHACLcB/s320/IMG_4385.JPG" title="Zomerframboos" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Deze soort oogst je in juni en juli en de vruchten groeien aan tweejarige scheuten, dus de takken die tijdens de vorige zomer gegroeid zijn. In het najaar knip je de takken waar de frambozen aan hingen bij de grond af en bind je de nieuwe scheuten vast.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rv9EV6p_mmI/V2qoBNYS9nI/AAAAAAAAD9I/qWrndW2w-Uku8F4yuSA0oJnrB2sWXt35wCLcB/s1600/IMG_4386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="255" src="https://4.bp.blogspot.com/-rv9EV6p_mmI/V2qoBNYS9nI/AAAAAAAAD9I/qWrndW2w-Uku8F4yuSA0oJnrB2sWXt35wCLcB/s320/IMG_4386.JPG" title="Zomerframboos" width="320" /></a></div>
<br />
De meeste van die nieuwe scheuten heb ik nu weggehaald want anders gaat de struik erg woekeren heb ik gemerkt en ik wil 'm graag een beetje compact houden. Volgend voorjaar schieten er als het goed is vanzelf weer nieuwe scheuten uit de grond ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-j27R_xOviDk/V2qoKNtlTOI/AAAAAAAAD9Q/WfLwWixg8kUzi_TYEqewkCdpihAddQ6HgCLcB/s1600/IMG_4387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-j27R_xOviDk/V2qoKNtlTOI/AAAAAAAAD9Q/WfLwWixg8kUzi_TYEqewkCdpihAddQ6HgCLcB/s400/IMG_4387.JPG" title="Zomerframboos" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Ik vind frambozen echt superlekker en het liefst snoep ik ze dan ook gewoon uit het vuistje. Ook zijn ze erg decoratief op bijvoorbeeld een toetje of in een salade, <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2014/08/veldsla-met-geitenkaas-en-frambozen.html" target="_blank">veldsla met geitenkaas en frambozen</a> is mijn favoriet en dit recept ik maak dus ook regelmatig...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oce9ViMV5zg/V2qoURZ243I/AAAAAAAAD9Y/cQrLbtzyZ1wm6tay49nRkgrrBjim5wH3wCLcB/s1600/IMG_4388.JPG" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="255" src="https://4.bp.blogspot.com/-oce9ViMV5zg/V2qoURZ243I/AAAAAAAAD9Y/cQrLbtzyZ1wm6tay49nRkgrrBjim5wH3wCLcB/s320/IMG_4388.JPG" title="Veldsla met frambozen en geitenkaas" width="320" /></a></div>
<br />
... en dan hier nog het bewijs dat de bosaardbei die vorig jaar een zeer trage start had nu toch echt vruchten geeft. Ze zijn maar heel klein maar toch vind ik het leuk dat mijn geduld eindelijk beloond word!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--Zqz7mT648c/V2uHKI7vhyI/AAAAAAAAD98/aU5Hpn5V_YYD9vpinx8loBt5HXFhstwgwCLcB/s1600/IMG_4391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/--Zqz7mT648c/V2uHKI7vhyI/AAAAAAAAD98/aU5Hpn5V_YYD9vpinx8loBt5HXFhstwgwCLcB/s320/IMG_4391.JPG" title="Bosaardbei" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-84570466481359478092016-06-08T10:31:00.001+02:002016-06-08T10:31:43.639+02:00Zelf deodorant makenMaizena onder je oksels? Ik moest er in het begin een beetje om lachen maar nieuwsgierig als ik ben wilde ik het toch eens proberen en ik moet zeggen, deze deo werkt supergoed! Vooral nu de temperaturen al aardig oplopen houd hij me langer fris dan de natuurlijkere deoroller waar ik eerder al op overgestapt was.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m70IzfAt3wk/V1cUPRaEugI/AAAAAAAAD5M/U86N87xWvm8Ywt_HD-1KnifEJ_0XZeEgACLcB/s1600/IMG_4354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-m70IzfAt3wk/V1cUPRaEugI/AAAAAAAAD5M/U86N87xWvm8Ywt_HD-1KnifEJ_0XZeEgACLcB/s400/IMG_4354.JPG" title="Zelf deodorant maken" width="298" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Als je op internet zoekt naar zelfgemaakte deodorant dan kom je steeds dezelfde 3 ingrediënten tegen namelijk kokosolie, baking soda en maizena. De verhoudingen zijn wisselend en ook niet iedereen kan even goed tegen de baking soda, het is dus een kwestie van uitproberen. Dat deed ik ook en zo kwam ik tot het volgende 'recept':</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 4 eetlepels kokosolie</div>
<div>
- 2 eetlepels baking soda</div>
<div>
- 1 eetlepel maizena</div>
<div>
- 1/2 eetlepel glycerine</div>
<div>
- 10 druppels etherische olie, geur naar wens (ik gebruikte sinaasappel)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zoals je ziet is kokosolie een belangrijk onderdeel, dit werkt dan ook anti- bacterieel (de veroorzakers van zweetgeur!) De glycerine maakt de deo wat smeuïger en de etherische olie heb ik later nog toegevoegd voor de lekkere geur want die miste ik een beetje. Beide zijn voor de werking van de deodorant dus niet noodzakelijk.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a_wqReYSugs/V1cUbMx0KdI/AAAAAAAAD5U/_wvDaZZw2LUET_Zilm92EDn4Yj4iCEXZQCLcB/s1600/IMG_4353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-a_wqReYSugs/V1cUbMx0KdI/AAAAAAAAD5U/_wvDaZZw2LUET_Zilm92EDn4Yj4iCEXZQCLcB/s320/IMG_4353.JPG" title="Zelf deodorant maken" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><b>Hoe ga je te werk?</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Meng eerst de droge ingrediënten in een bakje door elkaar. Zorg dat de kokosolie zacht genoeg is zodat je hem kunt mengen, zet de pot bijvoorbeeld even in de zon of op de verwarming (niet helemaal vloeibaar laten worden!).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Voeg de zachte kokosolie, glycerine en de etherische olie toe en roer alles goed door elkaar tot een glad papje. Schep dit in een afsluitbaar potje en laat de deo eerst even 'opstijven' voor gebruik.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Bewaar de deodorant bij hoge temperaturen op een koele plek, desnoods in de koelkast. Hierdoor word de deo wel hard maar maar hij smelt vanzelf als hij in aanraking komt met de huid. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Pas ook op met witte kleding, bij mij zorgde de etherische olie voor gele vlekken in mijn t-shirt die er in de was gelukkig ook weer gewoon uit gingen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Deze paar nadelen wegen voor mij niet op tegen het voordeel van een puur natuurlijke en dus gezonde deodorant. Mijn roller (Sanex Zero% zonder aluminium en parabenen) hou ik ook nog gewoon bij de hand want soms is die nou eenmaal wat makkelijker in gebruik ;)</span></div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-39843783893360129712016-05-29T11:37:00.001+02:002016-10-25T11:14:49.271+02:00Spinaziequiche met fetaDeze heerlijke voorjaars quiche vond ik in het Boodschappen magazine van deze maand. Nu ik regelmatig vegetarisch probeer te koken kwam dit recept als geroepen, met een frisse salade erbij hadden wij er namelijk een goede maaltijd aan. De meiden hebben hem voor een volgende keer alvast met geitenkaas besteld wat mij ook erg lekker lijkt :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Wn_zdh9KXjk/V0SYdcfS6wI/AAAAAAAAD1A/nXNJwvuyYU4MRq52hTxrB3W4w-9UtDbvACLcB/s1600/IMG_4304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-Wn_zdh9KXjk/V0SYdcfS6wI/AAAAAAAAD1A/nXNJwvuyYU4MRq52hTxrB3W4w-9UtDbvACLcB/s400/IMG_4304.JPG" title="Spinaziequiche met feta" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<b>Wat heb je nodig?</b><br />
<br />
- 1 rol vers bladerdeeg (Tante Fanny)<br />
- 2 eetlepels paneermeel<br />
- 1 flinke ui<br />
- 450 gram gesneden bladspinazie uit de diepvries of 900 gram verse panklare spinazie<br />
- 125 gram feta<br />
- 4 (biologische) eieren<br />
- 200 ml. kookroom<br />
- 1 flinke theelepel Italiaanse kruiden<br />
- peper & zout<br />
- quichevorm of een springvorm van 24-26 cm. doorsnede<br />
<br />
Ik gebruikte zelf diepvriesspinazie (Bio+) omdat ik dat wat makkelijker te verwerken vind dan zo'n enorme berg verse spinazie ;)<br />
<br />
<br />
<b>Hoe maak je het?</b><br />
<b><br /></b>
Vet de quichevorm in en bekleed hem met het deeg. Prik met een vork wat gaatjes in de deegbodem en bestrooi met een dun laagje paneermeel. Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden.<br />
<br />
Snipper de ui en fruit deze een paar minuten zachtjes zonder te kleuren. Schep de spinazie erdoor tot deze ontdooid (of geslonken) is. Giet de spinazie af in een zeef en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.<br />
<br />
Leg de feta klaar en klop alvast de eieren los met de kookroom, kruiden en royaal peper & zout zodat de hartige taart niet te flauw word. Verdeel nu eerst de spinazie over de deegbodem...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wwlIhTupA3Y/V0Sf8vdlb2I/AAAAAAAAD1Q/5Qof85l68yMWarn0fzdcm7XwIlZWzEWCACLcB/s1600/IMG_4305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-wwlIhTupA3Y/V0Sf8vdlb2I/AAAAAAAAD1Q/5Qof85l68yMWarn0fzdcm7XwIlZWzEWCACLcB/s320/IMG_4305.JPG" title="Spinaziequiche met feta" width="320" /></a></div>
<br />
verkruimel dan de feta er overheen...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Ay_cUnPHrg4/V0SggcqEkJI/AAAAAAAAD1U/I9SKGNUFxWcyOv9pyQzkuKEFOK-MW4j3wCLcB/s1600/IMG_4306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ay_cUnPHrg4/V0SggcqEkJI/AAAAAAAAD1U/I9SKGNUFxWcyOv9pyQzkuKEFOK-MW4j3wCLcB/s320/IMG_4306.JPG" title="Spinaziequiche met feta" width="320" /></a></div>
<br />
en giet tenslotte het eimengsel over de taart.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dEhBOPSM9tI/V0SgpFb7u7I/AAAAAAAAD1Y/VcrSLP2kjQM3_tMItMhCXAIBlHgxViuCQCLcB/s1600/IMG_4307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="319" src="https://3.bp.blogspot.com/-dEhBOPSM9tI/V0SgpFb7u7I/AAAAAAAAD1Y/VcrSLP2kjQM3_tMItMhCXAIBlHgxViuCQCLcB/s320/IMG_4307.JPG" title="Spinaziequiche met feta" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Als hij te donker dreigt te worden kun je hem wat lager in de oven zetten en/of de temperatuur wat verlagen.<br />
<br />
Italiaanse kruiden meng ik altijd zelf door elkaar naar eigen smaak, <a href="http://gewoonlekkerkoken.blogspot.nl/2015/03/italiaanse-kruidenmix.html" target="_blank">klik hier</a> voor het recept. De liefhebbers van knoflook kunnen hiervan zelf nog twee teentjes aan deze hartige taart toevoegen ;)<br />
<br />Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7179990587783239944.post-64557409972500211432016-05-15T16:39:00.000+02:002016-05-15T16:39:12.303+02:00Turks brood met rosbiefSinds ik beter let op E-nummers in ons eten valt het me eigenlijk pas op hoeveel (slechte) toevoegingen er in vleeswaren zitten, soms staat het hele etiket er zelfs vol mee. Rosbief is wat dat betreft een uitzondering want <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">hier zit namelijk geen enkele toevoeging in, dit brood was dan ook letterlijk puur genieten :)</span><br />
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zFpLgh5iaZ4/VziErsWC2FI/AAAAAAAADzQ/rcJcvD1kj4AS4HVmbr3fDmchd1YjktdgQCLcB/s1600/IMG_4287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="318" src="https://2.bp.blogspot.com/-zFpLgh5iaZ4/VziErsWC2FI/AAAAAAAADzQ/rcJcvD1kj4AS4HVmbr3fDmchd1YjktdgQCLcB/s400/IMG_4287.JPG" title="Turks brood met rosbief" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b>Wat heb je nodig?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Voor 4 personen:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1 Turks brood, bij voorkeur vers van de Turkse supermarkt</div>
<div>
- roomkaas/zuivelspread naturel</div>
<div>
- 100 gram verse rosbief</div>
<div>
- peper & zout</div>
<div>
- flinke hand veld- of andere sla naar keuze</div>
<div>
- paar kleine tomaatjes</div>
<div>
- handje geroosterde pijnboompitjes</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<b>Hoe maak je het?</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
De ingrediënten staan op volgorde van beleggen dus ik denk niet dat dit nog verdere uitleg behoeft. Ook de foto spreekt voor zich toch? <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Lekker als luxe lunch maar met een kop soep erbij vult het ook prima als avondmaaltijd, ideaal voor bijvoorbeeld op een warme dag!</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Gewoon Lekker Kokenhttp://www.blogger.com/profile/17111377551725501243noreply@blogger.com3