maandag 3 april 2017

Paasinspiratie

Pasen vieren wij nooit zo heel uitgebreid maar natuurlijk wil ik dan wel graag iets lekkers op tafel zetten wat er een beetje gezellig uit ziet en/of past bij de lente. Om daar een beetje een idee van te geven heb ik een aantal recepten op een rijtje gezet die hier ooit goed in de smaak vielen tijdens deze dagen :)


zondag 26 maart 2017

Regenboogpizza

Dat vegetarisch koken helemaal niet saai hoeft te zijn bewijst deze pizza maar weer eens, door de mooie kleuren knalt hij namelijk van je bord af. De pizza is gemaakt door mijn oudste dochter die tegenwoordig ook steeds vaker in de keuken te vinden is, gelukkig mocht ik 'm wel mee opeten :)


zaterdag 18 maart 2017

Groen, opschonen en lentekriebels

Wat een heerlijke lentedagen hebben we achter de rug, zo fijn om het zonnetje weer te zien en te voelen! En om lekker in de tuin te kunnen werken en er fris nieuw groen in te zetten, en het bestaande groen weer uit te zien lopen. Ja, ik word daar heel blij van :)


woensdag 8 maart 2017

Zoete aardappelsalade

Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik héb me toch zin in de lente! Na al die grijze dagen, wind en regen heb ik echt weer behoefte aan kleur, zon maar ook aan ander eten. Dat laatste hebben we gelukkig zelf in de hand dus maakte ik alvast een salade vol verschillende groenten en smaken. Ook ben ik tussen de buien door al een beetje in de tuin bezig want mijn handen jeuken steeds als ik naar buiten kijk!


vrijdag 3 maart 2017

Restafval verminderen en afval voorkomen

Sinds wij vorig jaar duurzamer zijn gaan leven zijn wij ons afval nóg beter gaan scheiden dan we al deden... en met resultaat :)

In de gemeente waarin wij wonen betalen we een vast bedrag per lediging van de kliko's en daarnaast betalen we per kilo restafval. Toen we hiervan onlangs het overzicht van 2016 ontvingen was ik dan ook blij verrast toen ik zag dat ons restafval al met de helft is verminderd!! Mijn inspanningen zijn dus niet voor niets geweest en daarom wil ik je graag vertellen hoe ik het heb aangepakt.


donderdag 23 februari 2017

Twee in een pastasaus

Wat als je één dochter hebt die geen vlees meer eet maar daarvoor in de plaats graag meer groente wil en één dochter die gek is op pastasaus met gehakt en daar juist zo weinig mogelijk groente in wil?

En je zelf het liefst gewoon één verse maaltijd kookt waar iedereen zijn buik rond aan kan eten na een lange school/stage/werkdag?


zondag 12 februari 2017

Homemade groentespread voor op de boterham

Sinds vorig jaar zijn wij minder vlees en dus ook minder vleeswaren gaan eten. Lekkere vervangers voor op de boterham vinden we o.a hoemoes (of hummus) en sandwichspread maar in die laatste zitten nogal wat wat overbodige ingrediënten. Daarom ging ik op zoek naar een recept om zelf zo'n spread te maken en deze op basis van kikkererwten sprak me het meest aan. Hij zit namelijk vol eiwitten en is lekker zacht van smaak, veel voedzamer dan zo'n potje uit de supermarkt ;)