woensdag 25 oktober 2017

Vegetarische spinazielasagne

Soms is het even zoeken naar een lekkere vegetarische versie van je favoriete recepten maar bij deze lasagne is dat na een paar pogingen goed gelukt :)

Mijn dochter kwam op het idee om spinazielasagne te maken maar op zoek naar recepten kwamen we er veel tegen waar gehakt in zat. Nu had ik al een keer lasagne gemaakt met vega gehakt maar dat vond ik niet zo'n succes dus besloten we om gewoon een tomatensaus te maken zoals we gewend waren en daarnaast een simpele spinaziesaus en de lasagne dan in laagjes op te bouwen. We hebben de schaal nog nét niet mee opgegeten, een blijvertje dus!